О еде: Строго конфиденциально. Записки из кулинарного подполья - слушать аудиокнигу онлайн

Эта аудиокнига — самая знаменитая работа Энтони Бурдена, известного шеф-повара нью-йоркского ресторана «Ле Аль». Она представляет собой не просто размышления профессионала о кулинарии, а честную и захватывающую автобиографию, которая читается как увлекательный авантюрный роман. В книге раскрывается скрытый мир ресторанного бизнеса и ночной жизни Нью-Йорка, наполненный яркими персонажами и неожиданными поворотами судьбы.

Энтони Бурдена можно одновременно критиковать за популизм и легкость, но также невозможно не восхищаться его талантом. Он не просто шеф-повар, а звезда, шоумен и автор. Его книга «О еде: строго конфиденциально» понравится как владельцам ресторанов, так и обычным любителям вкусной еды. Она подробно описывает внутреннюю кухню ресторанного мира: от процессов и обязанностей персонала до характеров, привычек и конфликтов сотрудников. Это увлекательное путешествие в закулисье, о котором вы, возможно, даже не догадывались.