О чем Эйнштейн рассказал своему повару - слушать аудиокнигу онлайн

Эта аудиокнига посвящена тому, что мы обычно воспринимаем как само собой разумеющееся – еде. Она помогает взглянуть на привычные блюда и продукты под новым углом, раскрывая их тайны и объясняя, что происходит с ними до того, как они оказываются на нашем столе. Почему одни продукты полезны, а другие нет? Почему вкусовые предпочтения у всех разные? Автор увлекательно и с юмором отвечает на эти и многие другие вопросы, демонстрируя, что даже на кухне каждый день происходят настоящие чудеса, которые мы не замечаем.

Книга основана на более чем 125 реальных вопросах, которые Роберт Вольке получал от читателей своей колонки в "Вашингтон пост". Среди них – как любители домашней кулинарии, так и профессиональные шеф-повара. Каждая глава построена в формате «вопрос-ответ», что позволяет читать её выборочно, не следуя строгой последовательности. Помимо этого, в книге представлены необычные рецепты, которые наглядно иллюстрируют описанные принципы. Это своего рода вкусные эксперименты, результат которых можно не только увидеть, но и попробовать.