Шоколадный сомелье. Удивительное путешествие в мир шоколада - слушать аудиокнигу онлайн

Аудиокнига представляет собой увлекательное путешествие в мир шоколада, раскрывая его как не просто лакомство, а целую культуру с глубокой историей. Созданная итальянскими кулинарными экспертами, она охватывает все, что нужно знать настоящему ценителю шоколада: от различных сортов какао и методов их выращивания до секретов производства и влияния на искусство и историю. Вы узнаете о происхождении шоколада как "Дара богов", его значении для древних цивилизаций, таких как ольмеки, майя и ацтеки, а также о том, как он стал частью европейской культуры. Рассматриваются ключевые этапы его развития, включая участие Наполеона, швейцарцев и других исторических фигур. Книга подробно описывает процесс создания шоколада: от выращивания какао-бобов до упаковки готовой плитки, включая обжарку, измельчение, темперирование и формовку. Кроме того, рассказывается о влиянии шоколада на здоровье, его способности снижать стресс, улучшать работу сердца и мозга, а также пробуждать органы чувств. Аудиокнига также открывает мир шоколадных напитков и изысканных сочетаний, таких как кофе для гурманов. Это настоящий путеводитель по культуре шоколада, который вдохновит каждого слушателя.